香椿的栽植起用大田移植苗，香椿定植前可对大田苗先假植30天～35天。11月中旬在大行内南北定植2行，高株在北，矮株在南，行距30厘米，株距20厘米。浇足定植水。待香椿芽萌动5天～7天，可向植株上喷少许20℃～25℃的温水，待香椿长至10厘米～15厘米长时，喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，当香椿芽长到20厘米～30厘米时采收。每隔15天～20天采收一次，可连续采收3次～4次，4月移入大田。
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