1 硬枝劈接法
为了提高葡萄根系的抗寒能力,在春季萌芽前15天～20天左右,用劈接法把优良品种的接穗嫁接在抗寒砧木的1年生枝条上,接着进行加温促进愈合,然后进行扦插,使其生根成苗。在葡萄产区,为了更新品种,于春季萌芽前选优良品种接穗,用被更新品种植株的老蔓作砧木,采用劈接的方法进行嫁接,使其成苗。
2 绿枝劈接法
砧木可用山葡萄等抗寒葡萄的枝条扦插育成,也可用抗寒葡萄的种子播种育成砧木苗,然后嫁接。所用砧木为当年苗或上年生苗半木质化绿枝,劈接时间一般在6月～7月间进行。最好选择阴天,接后遇雨最好。阳光暴烈时在午后嫁接为好。具体方法是:选择砧木上发育的比较健壮的半木质化新梢,剪去上端,留长10cm～15cm作砧木,剪口离最上芽45cm,砧木上的叶片留下,副梢全部去净,抠去冬芽。接穗要选用优良品种的半木质化新梢或副梢,剪下之后去掉叶片,只保留0.8cm～1cm长的叶柄。接穗随采随用。接穗顶芽以下留2.5cm～3cm,接穗芽以下留35cm。接穗削成楔形,用劈接法。接后用塑料条把接口由上而下严密包扎好,仅露出叶柄和叶腋内的小副梢和冬芽,接穗顶上的剪口易失水而影响成活,应用塑料条“戴帽”封顶,也可用套袋法把整个接穗用塑料袋套起来,以防接穗失水死亡。接后10天进行检查,当接穗上的芽长出3cm左右时,要剪破塑料袋的顶端;接后25天左右,解除塑料袋和接口绑的塑料条,在不影响茎干粗生长的情况下,可不必解除。应及时除去砧木上的萌蘖,并对接穗新梢及时设支架引缚,并做好防病及其他田间管理工作。
3 芽接法
一般在新梢开始木质化、游芽须利用时为芽接适期。我省各地在6月～7月间进行。具体接法是:接穗采用当年生新梢,要求其上冬芽饱满、副梢未发出或发出很小。芽接时先在砧木新梢离地面10cm左右的节上,用刀从芽两边到芽下2cm和芽以上1cm处,切割成盾形切口深达木质部,把芽片带木质部剪下,然后用同样的方法在接穗上按砧木切口大小切取芽片。把接芽正放在砧木切口上,使之紧密吻合,然后用塑料条绑缚接口,接后10天～15天接芽即与砧木愈合成活,此时可解除塑料条。对砧木的管理在生长期较长的地区,如在6月上中旬的萌蘖,接芽成活后可剪砧,要求在接芽上留1节剪枝,抹去该节上的芽和砧木上的萌芽,使接芽当年萌发,加强芽接苗管理,及时抹芽、绑枝、追肥和灌水,以及防治病虫害,当年即可成苗;在生长期较短的地区,接芽成活后不剪砧。秋季防寒前,对砧梢在接芽以上留1节～2节剪截。冬季应做好防寒工作。
