毛豆成为连城县加工出口的产品已有7年的历史。几年来，其品种及栽培技术都有了很大改进。目前，适合我县出口加工的毛豆品种有绿光75、2808、六月半、思源，292、301等。主要以绿光75、2808为主，292、301已在淘汰之列，六月半、思源尚在试种阶段。
随着栽培技术的日趋成熟，我县的毛豆种植成为种植业结构调整的重要内容。毛豆的栽培技术主要以“提高品质，增加产量”，即优质高产为中心，具体是以提高双仁率，减轻病虫害，适时采摘为目的。现以我县种植面积较大的绿光75为例，介绍其主要特征和栽培技术要点。
一、主要特性
毛豆在我县春、秋季均可种植。春播宜在3月中旬至4月中旬播种，秋播宜在7月下旬至8月上旬播种。春播收青荚生育期75―80天，秋播70天左右。株高50―60厘米，主茎7―8片叶，有限结荚习性，分枝2―3个，单株结荚数较少，感温、怕旱、忌渍、喜湿润。主要优点是荚形好、色泽好、口感好，因此，在毛豆产品中具有较高的商品性。但其灰斑病的高发病率，是该品种的一个最大弱点。
二、栽培技术
毛豆现有品种与本地大豆重要区别在于：生育期短，分枝性差，好肥耐肥，豆荚大而长，病虫为害较重，豆种种皮薄，吸水快，呼吸作用强。因此，在栽培过程中重点掌握：选择晴天播种，保证苗齐苗壮；施足底肥种肥，早施重施追肥；及时防治病虫害，提高豆荚品质。具体要点如下：
1．田块选择：毛豆根系发达，应选择土层深厚、肥力中上的壤土或沙壤土，排灌方便，不受洪涝灾害影响的田块均可种植。
2．种子处理：播种前种子可用500倍的甲基托布津或多菌灵并配少量钼肥、广谱增产菌进行拌种。拌种时注意用少量的水把药溶解就行，不能用水过多，拌种后应马l：播种。
3．播种盖种：我县春播在3月中旬初至4月中旬末均适宜，秋播在7月下旬初至8月上旬末均可。播种后3天内无大雨有利于出苗、齐苗。雨天播种．土壤湿度过大，易烂种烂芽。为防止烂种烂芽，春播一定要用火烧土或土杂肥盖种。
4．合理密植：畦面宽65―70厘米，沟宽30―35厘米，畦要整高，畦面要整细整平：双行种植，行距35―40厘米，穴距20―25厘米，每穴播2―3粒，确保每穴有2株苗，亩达1．2万株苗左右；每亩用种4．5―5公斤(直播4公斤，育备用苗0．5―1公斤)，为确保齐苗，在真叶长出后即可移栽补苗。春播宜稀不宜过密，秋播宜密不宜过稀。
5。科学施肥：施肥原则：早施重施基肥，亩用腐熟农家肥500公斤或地产复混肥30―40公斤在整畦时作包心肥施下。播种时亩用钙镁磷肥50―60公斤拌火烧土或土杂肥作盖种肥。在出苗后7天内，亩用三元复合肥5公斤加碳酸氢铵5公斤兑水750公斤浇施。施肥前畦面应在穴旁松土一次。在出苗后15天内，亩用三元复合肥10公斤左右兑水750公斤浇施。出苗后20―25天，亩用三元复合肥15公斤，氯化钾5公斤进行干施。以后看苗补施。采荚前15天，视苗情可亩用尿素5―8公斤撒施。在始花期、盛花期分别亩用磷酸二氢钾100克、硼肥50克、钼肥20克、广谱增产菌15克兑水60公斤各喷1次。豆荚鼓粒期可结合防病虫，用尿素作根外喷施。
6．田间管理：毛豆生长至二片真叶时进行一次中耕，促进根系生长，分枝后期结合清沟培土进行第二次中耕。春季结荚鼓粒期应注意排水防田间积水，防止烂荚。秋季则应经常灌跑马水，保持沟中有水，促进豆荚鼓粒饱满。
7．病虫防治：春季主要以防治后期的灰斑病为主，秋季以防治苗期的根腐病和虫害为主。病害主要有根腐病、灰斑病。根腐病防治可结合第一次追肥，亩用敌克松0．5公斤浇施。灰斑病的防治从开花末期，嫩荚形成时就应开始，每隔一个星期用进口的甲基托布津、多菌灵、法斑清等进行多次防治。喷药时药液一定要喷到花、荚部位，不能只喷在叶片表面，而且药液量一定要每亩在60公斤以上，才能达到较好的防治效果。虫害主要有蚜虫、菜青虫、豆荚螟、豆杆蝇等，可在不同时期选用不同的农药防治。但在开花结荚后切忌用毒性高、残毒期长的农药。
8．适时采荚：当豆荚已充分鼓粒饱满、豆荚保持自然鲜绿色时，为最适采摘期。采摘期如遇久晴，容易使豆荚过熟，应提早采摘，以免造成变色。采摘时应注意抓住豆荚基部采，否则易拉伤豆荚，造成损伤，尽量减少不必要的损失。
