二、解决对策 1、选择适宜品种。山东省农科院蔬菜研究所从上世纪90年代中期在“益都羊角红”中选出了“优选益都红”，从韩国引进的品种中选出了“韩星一号”、“韩星二号”新品种，经在山东、河北、辽宁、内蒙等地区试种推广后获得了很高的效益，亩产量比普通“益都红”品种高100公斤。现将品种介绍如下： 韩星一号 品种特征特性：山东省农科院蔬菜研究所从韩国引进的一代杂交优质干椒品种。是目前推广的干椒品种中果型较大的优良品种之一。高抗病毒病，株高80厘米～90厘米，开展度75厘米～85厘米，生长势强，产量极高，高产可达500公斤／亩，辣椒果实羊角型，果长15厘米，横径3．5厘米～4厘米，干椒单果重3．5克～4克，单株结果数为25个以上，该品种果实成熟晾干后呈紫红色，皮厚，平整光滑，色素含量高，辣味适中，商品性状好，适合加工出口及色素提取的优质干椒品种。 栽培要点：在山东地区春夏种植，早育苗、早栽培效果好，春栽一般于3月上旬育苗，5月上旬定植，10月上旬收获。夏栽于3月上旬育苗，6月上中旬定植，10月中下旬收获。春栽产量高于夏栽。适栽密度为5500株／亩。尤其适合套种玉米，每2行玉米套种4行辣椒，玉米产量达500公斤～600公斤／亩，干椒产量可达350公斤／亩。 韩星二号 品种特征特性：山东省农科院蔬菜研究所从韩国引进的一代杂交优质干椒品种。是取代传统益都红羊角椒的最佳品种。植株直立，株高80厘米，开展度80厘米，生长势强，产量极高，高抗病毒病，高产可达300公斤～400公斤／亩，辣椒果实羊角型，果长12厘米～16厘米，横径2．8厘米～3．5厘米，干椒单果重3．5克～4克，单株结果数为20个～30个，该品种果实成熟晾干后呈紫红色，皮厚，平整光滑，其最突出特点是色素含量比当地品种高50％左右，是提取天然色素，加工出口的优质干椒品种。 栽培要点：在山东地区春夏种植，早育苗、早栽培效果好，春栽一般于3月上旬育苗，5月上旬定植，10月上旬收获。夏栽于3月上旬育苗，6月上中旬定植，10月中下旬收获。春栽产量高于夏栽。适栽密度为5500株～6000株／亩。尤其适合套种玉米。育苗定植时间可视当地条件适当调整，密度视地理情况灵活掌握。注意加强田间管理，提早防治病虫害。 优选益都红 山东省农科院蔬菜研究所从传统益都红羊角椒品种中经多年提纯复壮，选育而成的优良益都红干椒品种。它的特征特性为植株较直立，生长势强，成株高60厘米～70厘米，开展度75厘米左右。第一果着生在主茎第12节～14节上。果顶向下，果实羊角形，略弯，果实表面有棱，青果期果皮黄绿色，老熟后呈紫红色。果实长约10厘米，横径2．6厘米，果皮厚0．2厘米，平均单果重3克。干椒油分多，辣味浓，色素含量高，品质好，抗病性强。平均亩产250公斤～300公斤左右。 栽培要点：该品种春夏种植均可，以春季栽培为主。一般在3月5日阳畦育苗，5月上旬定植。也可于4月上旬露地播种育苗，麦收后定植。行距50厘米，株距20厘米～23厘米，每亩栽植5800株～6600株。霜降前后，待棵上80％以上变红后，连株拔除，进行晾晒。 朝天椒品种 “日本天鹰椒＂是从日本引进出口创汇用的加工品种，中早熟干制小辣椒，植株直立紧凑，株高50厘米左右，花簇生，果丛生，果实尖长细小，朝天生长，果长4厘米～6厘米，果形弯曲油亮呈鹰嘴状，辣味浓。高产地区每亩可达300公斤。 栽培要点：春茬3月上旬阳畦育苗，苗龄50天～60天，5月上旬定植。定植密度为8000穴～10000穴／亩，每穴双株。麦茬4月初育苗，6月上旬麦收后定植，行株距33厘米×17厘米，亩栽植12000穴或视土壤肥力而定。 “日本三樱椒”是目前我国黄河流域北部地区推广种植的抗病品种，中晚熟，果形小适宜干制，植株直立紧凑，株高100厘米，叶披针形，花簇生，果丛生，果实长而细小，朝天生长，果长5厘米，鲜红色，果形弯曲油亮呈鹰嘴状，辣味浓，抗病性强。每株可着生100多个果实，果皮厚，商品性好，适合出口并深受南方市场欢迎，一般亩产干椒350公斤左右。栽培要点：山东春茬一般3月中旬于小拱棚内育苗，5月上中旬定植，行株距30厘米×20厘米，每穴双株，亩栽10000穴。定植缓苗后及时浇水中耕、除草培土。 “子弹头”：株高1．0米～1．2米，开展度50厘米，果实成熟后深红色，极辣。品质优良，产量高，商品性好，亩产干椒可达300公斤。 栽培要点：3月上旬阳畦育苗，5月上中旬定植，密度为40厘米×20厘米，平均亩产量为200公斤～250公斤。 “8819线椒＂：生长健壮，自封顶，结果集中，中早熟。对炭疽病、病毒病抗性强，果簇生，线形多皱，果长18厘米，横径1．2厘米，单果重7．4克，含水量少，营养丰富，一般亩产干椒150公斤～350公斤。 栽培要点：亩用种量200克，行株距65厘米×24厘米，适于与高秆作物间作套种。 目前，以我省为例，辣椒主栽品种为“益都红”，聊城地区“朝天椒”种植面积比较大，“益都羊角红”主要在高密、平度、诸城、德州等地区种植。河北、内蒙、东北三省种植面积较大。陕西“8819”线椒有一定栽培面积。
