一、树形随着栽培密度的增大，树形趋于简化，骨干枝数目和分级枝次减少。树形多采用两层延迟开心形、改良小冠形(大盘子托个纺锤体)、自由纺锤形、细长纺锤形、圆柱形、扇形、挺身V形。整形以早期丰产为目的，不刻意追求典型的树形。总的原则是幼树期尽可能培养大量的临时、过渡、中小型、水平状态的结果枝组假组按包含3、5、7个二次枝分为小、中、大型枝组，按结果2、3、4年划分为临时、过渡、永久性结果枝组)，保证枝条每天有3～5小时的直射光，做到结果与整形同步。在第1层厚35～50厘米的叶幕层内，做到大枝稀，结果枝密，外围稀内膛密。
二、整形技术改传统3～4年清干法整形为快速成形与早期丰产同步进行。主枝上不设侧枝而直接着生各类结果枝组。在第1层叶幕层内，除2～3个扩冠枝以外的所有枝条应在夏季连续进行2～3次摘心，秋季再拧枝软化为水平状态枝组。待结果后逐年回缩，改善树体光照条件。具体进程如下：
第1年培养足够数量的饱满主芽。定植后，在苗木距离地面30～40厘米处重短截，待部分新生枣头长至5厘米左右时，对未萌发新枣头的苗木剪口下萌生的枣吊剪留1/4，促发新生枣头，6月中下旬摘去幼枣。7月上中旬在新枣头刚长出第5或第6个二次枝时摘心，控制其延长生长，当年可培养5～6个成熟健壮的二次枝。
第2年培养树形及大量的各类结果枝组。①开春后到萌芽前，尽量多促发枝势平衡的新枣头。从上到下，第1个二次枝剪留3个枣股，并抠去其背上枣股；第2个二次枝剪曹1～2个枣股，同时抹去侧生主芽；第3个二次枝剪留1～2个枣股，剪口枣股留背上方位；剪除第4、5、6个二次枝，同时在着生第4个二次枝的侧生主芽下轻刻，在着生第6个二次枝的侧生主芽上方刻伤，逐渐培养6～7个长势平衡的新生枣头。②及早摘心。5月下旬除中心干以外，对所有刚长出4～5个二次枝的新枣头摘心，随后及时叶面追肥2次，培养饱满二次枝侧生主芽。③中期夏剪。6月中旬摘心枝条由绿变褐时对第1个二次枝剪留1个枣股。同时株追施尿素0.1公斤，浇大水1次，可促生2个新生强壮枣头。④早秋控势。9月上旬，在40厘米整形带内选择角度开张、方位合适的2～3个扩冠枝，其余所有枝条拧枝处理，使其成为水平或下垂状态的结果枝组。⑤晚秋摘心复壮树势。霜降前20天对所有未停止生长的枝条摘心。
第3年培养第2层主枝及大量小型枝组。扩冠枝剪留1个枣股，缓势扩冠。采取环刻法培养结果枝组，即在需萌枝部位前环刻，同时二次枝剪留1个枣股，促萌2个新生枣头，夏季适时摘心。中心干上二次枝剪留2～3个枣股让其结果，新发枣头留2个新生二次枝及早摘心。树高2米时落头，于6月中旬培养2个60厘米长单轴延伸新枣头，通过拿枝软化培养为呈水平状态的永久中型枝组。
第4年，在树冠覆盖率达70%时进行花期化控。花期抹去过多嫩芽，所有立次枝剪去前端2～3个结果能力差的枣股，以便集中树体营养，提高坐果率，并用化学药剂控制树冠进一步扩大。
三、整枝 8月中、下旬除选留的2～3个扩冠枝外，其余枝条全部进行拿枝、拧枝处理，使之软化呈水平状，个别壮枝需进行2次软化处理，以缓和幼树长势。
四、扩冠枝复壮于9月下旬，晚箱前20～30天，对扩冠枝的二次枝在下年培养枝组处剪截。来年开春后剪留1个枣股，剪口侧生主芽萌发新枣头扩大树冠，枣股芽萌发的枣头视空间大小摘心、拧枝，培养成为结果枝组。
五、控冠技术由以前单纯的回缩修剪控冠转向果控、化控、肥控等综合措施调控。化控常用每株土施1.5～2.0克PP333，肥控方面包括增施磷钾肥，合理施氮肥、微肥、专用肥、稀土元素等。
六、定干技术利用枣树二芽三枝相互转化习性，采用低定干、剪枣吊、夏摘心的措施，定植当年即可培育出饱满的主芽。第2年夏季适时修剪，促萌新枣头，解决早期丰产对枝量(每平方米80～100个有效枣股)的要求，同时在培养树形方面也有了大量可供选择的理想枝条。
七、枝组培养通过截、摘、放、拿等方法，使各类枝组以水平状态单轴延伸，当年培养一定数量水平状态的中庸枝组，待结果后逐年回缩成较紧凑的结果枝组。这样通过春刻芽、夏摘心、夏短截、秋开角4次修剪，基本上使树体能够按人为的栽培要求生长发育。另外，除地上修剪外，遇到过度降雨年份，根系的修剪也应受到重视。
