早春利用拱棚栽培马铃薯，可比露地提早一个月上市，薯块的外观和内在品质均优于露地栽培，亩产值3000元以上，效益可观。目前，我县苑庄镇周村带动周边栽培面积已具一定规模，该村成为鲁西南较大的马铃薯（种）交易市场。为保证蔬菜基地生产的马铃薯地、高产、无污染、达到无公害农产晶的标准要求，制定了栽培技术操作规程。
一、选用脱毒种薯
马铃薯早春拱棚栽培宜选用早熟丰产，抗病性强，商品性优良的品种，主要有：脱毒鲁引一号，脱毒荷兰15号，脱毒东农303，脱毒早大白等，一般亩用种125～150kg。
二、种薯处理和催芽
1、晒种醒薯于12月下旬选晴天中午进行晒种，连续3～5天，同时，剔除病斑，腐烂和机械损伤的薯块。
2、切块要求切块重量不低于20～25g，一般每千克种薯切40～50块，50g左右的小薯纵切成等重的两块，100g左右的种薯纵切4等块。如种薯过大，切块时可从尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋状向顶部斜切，每块须带1～2个芽眼，薯块切好后，切块伤口应立即拌草木灰或用多菌灵液杀菌，然后在温暖通风处晾干以备催芽。
3、催芽可利用冬暖大棚，土温室，加温阳畦，或比较温暖的室内，在蔽光条件下，按种薯上、中、下部顺序，把切块分级催芽。芽床适宜温度为15～20℃，苗床土最好用高锰酸钾或农用链霉素溶液消毒杀菌，床土湿度以手握成团，落地散碎为宜催芽时间一般在1月上旬。
4、炼芽当薯块芽长到1.5～2cm时，将薯块取出移至温度10～15℃，有散射光的室内或冬暖大棚内摊晾炼芽，直到幼芽变绿为止，时间一般3～5天。
三、整地起垄
选择疏松肥沃，排灌方便的沙壤土或壤土地块，冬耕整地后按80cm行距开沟起垄，结合整地，亩施腐熟有机肥4000～5000kg。
四、适时早播
1、栽种时间当气温稳定通过3℃以上，10cm地温稳定在0℃以上时即可播种，一般在1月下旬至2月上旬，要选择无大风，无寒流的晴天栽种，并于当天扣棚。
2、栽种规格实行双行单垄种植，垄距80cm，每垄种两行，行距20cm左右，株距25～30cm，亩定植5500～6000株。
3、定植开沟沟深20cm，沟宽20cm，浇水造墒，待水渗干后，按每亩3包地虫克星（或地虫克绝）防地下害虫。再按株距20cm放入薯块，放薯块的方式为三角形。每亩施硫酸钾复合肥50kg、饼肥或马铃薯专用有机肥200kg，化肥施在薯块空间里，不能接触到薯块，然后盖土起垄，垄顶至薯块土层厚15～18cm，用钉耙拉平，然后喷施除草剂都尔或已草胺或施田补，最后盖地膜即可。
五、建棚和扣棚
生产上可选用2，4，6，8垄拱棚栽培，但以4垄拱棚为好。4垄棚即以4垄为一拱棚，拱杆长2.5～3m，竹竿搭梢对接，拱高1m左右，宽3～3.2m，可选用4m宽的农膜覆盖.栽种覆膜后应及时扣棚，用土将农膜四边压紧压实，每隔1.5m用铁丝或压膜线固棚。
六、田间管理
1、破膜定植后10～15天薯苗破土顶膜，这时应及时人工破膜，破膜后用土盖严苗周围，以确保膜下土壤温度，确保苗全苗壮。
2、温光调节3月中下旬气温达到20℃以上时，每天上午9时打开棚两端通风，将棚温控制在白天22～28℃，夜间12～14℃的范围内。进入4月可视气温由半揭棚膜到全揭棚膜，由白天揭晚上盖到撤棚以防伤苗。生育期间要经常用软布檫棚面上的灰尘，用竹竿轻轻振落棚膜上的水滴，以保持最大采光。
3、肥水管理马铃薯出苗后，及时浇水助长。以后根据土壤墒情适时浇水，注意浇好初花水、盛花水、落花水，保持土壤见湿见干，田间不能出现干旱现象，待苗高15～20cm喷施叶面肥。在马铃薯整个生长期内，喷三次叶面肥，一般在浇水前两天喷施叶面肥。
4、病虫害防治用菊脂类农药防治害虫
用杀毒矾、代森锰锌防治疫病。用药标准在无公害农产晶所要求的用药标准范围之内。
七、收获收获前10天停止浇水，以便提高马铃薯表皮的光洁度，出苗后80天左右进入收获期，收获时应大小分开，防止脱皮、碰伤，机械创伤，保证产品质量。
