两种风味独特的水生蔬菜水芹、豆瓣菜，今年首次在武汉示范种植。10月16日，从武汉蔬菜科学研究所传出消息，这两种新型蔬菜的种植技术难题已被攻克，将在武汉推广。
据该所研究员柯卫东介绍，水芹具有一定的药用价值，我国自古以来就有采摘野生水芹食用的习俗。豆瓣菜可止咳化痰，是做汤和做火锅料的绝佳蔬菜。（宋效忠 张 华）
中国质量报
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