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- 食用菌知识 | 这些人不能随意吃鹿茸菇，否则...
- 鹿茸菇味道鲜美，学名叫珊瑚菌，子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，它肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，适宜被烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇不但能让人享受美味还能滋养保健身体能提高身体素质也能预防多种疾病发生。...
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- 食用菌知识 | 新鲜木耳到底能不能吃
- 有人说“新鲜木耳当中含有卟啉类光敏物质，人吃了就会导致患上皮炎、水肿、甚至呼吸困难，这是真的吗？所以，只有将干木耳泡发之后才能食用。其实，新鲜黑木耳当中的确含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，如果本身是过敏体质...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇牛腩煲
- 食材：各种菌类（175g），虫草花（25g），牛腩半斤，大葱姜片步骤：1、锅中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的状态煮一分钟捞起（有效去除腥味）。2、炒个嫩糖色，锅中加油，加一勺白糖（7g左右）， 小火搅拌至糖融化。3、糖起沫不...
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- 食用菌知识 | 气味越浓的冬虫夏草是不是品质就越好
- 消费者在选购冬虫夏草时普遍会用闻气味这个方法辨别冬虫夏草的品质，其实，该法简单实用，是辨别冬虫夏草真假与品质优劣的常用方法之一。不过有些消费者在使用这一方法辨别品质优劣时却得出错误的结论，主要原因是他们过于看...
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- 食用菌知识 | 关于灵芝，我国古代《山海经》中记载着这样一个传说...
- 我国古代《山海经》中记载有这样一个传说，炎帝有一个最宠爱的女儿叫“瑶姬”，但不幸幼年天折。炎帝怜惜爱女，封她为“姑瑶山神”，死后她的灵魂漂到姑瑶山上，变成了姑瑶山上的“瑶草”，即我们现今所称的灵芝。灵芝是中医药宝...
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- 食用菌知识 | 已超1.3亿人的“糖朝盛世”，如何降糖？试试金针菇和它一起吃
- 说起糖尿病，大家应该都不陌生，它是一种十分多见的疾病，在我国，糖尿病患者已超过1.3亿。一旦患上糖尿病就需要在饮食上特别注意，要及时调整饮食结构，避免食用会加重病情的食物，应多注意降糖降脂。想要降糖降脂，改善血管状况，这...
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- 食用菌菜谱 | 茄汁日本豆腐金针菇
- 【烹饪材料】：日本豆腐2袋、金针菇100g、番茄1个、葱花少许、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油适量。【烹饪步骤】：1、准备好所有食材，将番茄在上部打一个十字花刀，锅中水烧开，将番茄放入开水中煮一分钟捞出...
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- 食用菌知识 | 灵芝菌粉可以怎么用？
- 一、餐桌上的妙用：（是可以代替味精的调味品）1、炖鸡、炖鱼、炖肉、放一袋的三分之一，不需加味精口感特别好。2、炒菜时，放一点点，不需加味精。3、蒸馒头，花卷，做面汤。口味独特。特别是包饺子、擀面条。不容易粘连。4、爱喝酒...
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- 食用菌知识 | 中药里为什么都推荐灵芝？
- 中药学经典《本草纲目》对灵芝给予了极高的评价：灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙。就中医辩证看，灵芝是唯一可入五经调五脏，补益全身五脏之气的上上品草药。生老病死是人类必须面对的自然法...
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- 食用菌知识 | 古人是怎么吃菌菇的？
- 自古以来，人们就难逃蘑菇的诱惑。在吃货的国度里，古人早就将它们端上了餐桌。现在通常把细菌、放线菌和真菌统称为菌类。在显微镜问世前，“菌”的概念主要是指那些肉眼可见的大型真菌，在古籍中常称之为芝、蕈、栭、苬等。...
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- 食用菌知识 | 盘点国内五大松茸产地
- 我国松茸的五个主要产地1、 香格里拉云南省盛产松茸，主要分别在香格里拉迪庆州，这里的人口少，环境非常优美，到处都是原始的大森林，是松茸的盛产地。近几年来，为保护原始生态环境，提高松茸产量，政府开始大力保护环境，促使近年来...
