冬瓜是人们喜食的一种食疗保健蔬菜。但由于受季节的影响，北方地区冬瓜主要在7—8月才开始供应市场。而利用双层拱棚加多层覆盖高密度吊架栽培小型冬瓜，可较常规栽培早上市50多天，且采收集中，产量高，每亩可密植2200株左右，产量达5000公斤以上。1、品种选择选用耐低温弱光、易坐果、节间短的早熟品种，如北京一串铃、五叶冬瓜、粉杂2号、三叶早米冬瓜、京冬瓜等。2、播种育苗温床育苗在12月下旬。由于冬瓜种子发芽慢，但发芽势低，播前应晒种两天，用高温烫种，倒入热水后迅速朝一个方向搅动或用两个容器来回倾倒，待水温降至室温后浸泡一昼夜，其间用30摄氏度温水淘洗种子2—3次。捞出再用50％多菌灵500倍液浸种20分钟，淘洗干净后晾干表面水分，用湿纱布包好套上塑料袋保湿，置于25—28摄氏度条件下催芽，待有2／3种子露白时播种于10厘米×10厘米的育苗钵中育苗，加盖地膜，增设小拱棚，夜间加盖草帘。播种后白天保持温度20—25摄氏度，夜晚10—15摄氏度，幼苗2叶1心时夜温尽量保持在12摄氏度以下，促进雌花着生节位下移。3、适时定植2月中旬选冷尾暖头天气上午定植，盖膜增温。每畦栽两行，畦面行距0．6米，畦间行距0．9米，株距0．35米，栽后随即浇“压蔸水”，栽完再搭小拱棚增温，晚上加盖草帘保温。4、肥水管理定植后浇缓苗水，到开花前不旱不浇水，以利雌花形成。坐瓜后追肥2—3次，每次每亩施三元复合肥10—15公斤。浇水选择晴天，浇后及时放风排湿，花后棚内增施二氧化碳气肥。5、立架吊蔓内棚撤除时应随即立架吊蔓，每行每隔3—4米立一竹柱，再用14号铁丝拉成一条龙架式，高度依棚势而定，中间高两边低，然后用捆扎绳将瓜蔓均匀吊悬于铁丝上。6、引蔓整枝随气温升高，蔓伸长加快，应3天进行1次引蔓，使瓜蔓沿绳竖直上爬，并随时抹掉部分多余的雄花及所有叶腋内的侧芽和卷须。7、摘心留瓜一般第一雌花形成的瓜较小，畸形多，所以当第一雌花出现时尽早抹去，以留第二雌花结第一瓜为主，每株一生选留2瓜。当瓜蔓长至18节时摘心，在第二瓜后留3—5片以使养分和水分上升，促进雌花的坐果和膨大。8、人工授粉人工授粉应在早上6—8时进行。9、落蔓吊瓜摘心后瓜蔓生长近于棚顶膜时要及时落蔓，即将瓜蔓下放盘于根部，以防上部叶片贴近棚膜而受日灼伤害。落蔓后的高度以距顶膜30厘米为宜。待瓜长至0．5公斤时用绳扎住瓜柄吊起以防瓜大后扯断瓜蔓。10、采收特早熟冬瓜以嫩瓜为主，当冬瓜长至1—2公斤有6—7成熟时即开始采收。
