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1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。
2、煮熟晾晒将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立即熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒时晴天可放在阳光下晒照增阴雨天可烘（温度控制在30-40℃）干。晒或烘干的标准以一压即碎为准。
3、油炸上糖衣将晒或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热均匀，膨化整齐。当炸到金黄色时，迅速、起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可），不断地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面形成一层透明的糖膜。此时即行成品，盛起冷却。
4、包装完全冷却后立即包装，以250g或500g为单灵盒装或袋装，彻底密封，这样可保存1-2年。
进入春天后，也逐渐到了耕作季节，农户们也开始各种蔬菜的种植准备工作。我国是一个农业大国，有着非常多的蔬菜，春季的环境是适合很多蔬菜生长的。不过蔬菜这么多，有哪些蔬菜能赚钱又适合春天栽培呢？下面小编就为大家带来了几种适合春天种的蔬菜，一起来看看吧！1、四季豆四季豆又被叫做芸豆，是我们餐桌上最常见的一种...
1982 种植教程
笔者采访了寿光市纪台镇菜农，这来自最基层的育苗经验既经济又实用。首先，浸种催芽。听经验丰富的菜农介绍，一般用托鲁巴姆做砧木，每亩地选优良种子10～12克左右。用0.8%～1%赤霉素溶液浸泡(也就是1斤水对4～5毫升赤霉素)，浸种时间应掌握在48～60小时。然后捞出种子反复搓洗，再用布包好(或用袜子装...
2167 果树种植技术 农作物种植管理
冬季，冷空气活动频繁，香椿苗极易遭受冻害，影响来年萌芽、生长。为此香椿种植户应做好香椿苗防冻工作。 1、绑草法：对于已定植的当年生或二年生树苗，可原地不动，选择细软的稻草，将树苗包起来，然后用绳子扎紧。有条件的可用草绳盘牢树体。 2、浇肥水法：最严霜冰冻前，每棵椿苗浇施稀粪水，来提高土壤溶液溶度和盐...
2663 果树种植技术 农作物种植
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960 农业种植禁忌
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2504 农业种植教程
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2841 农业种植禁忌 种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
