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加工速冻青椒及辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。
一、原料选择：选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。
二、切分浸泡：将青椒或辣椒叶倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将青椒纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中浸泡15分钟，以防变色。
三、烫漂冷却：将浸泡后的青椒丝或辣椒叶置于100℃的0.2%-0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1分钟后捞出，于流动水中冷却，待凉透后捞出，沥干表面水分。
四、速冻冷藏：将青椒丝或辣椒叶平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6-7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重，分级、包装。一般青椒规格每箱500克X20袋，净重10公斤；辣椒叶规格每箱250克X20袋，净重5公斤；随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。
草莓开花结果期在4~5月份，此期要求田间持水量80％，日光照12~15小时，温度18~26℃，管理要注意以下几点：1)追肥。3月下旬~4月上旬，每667平方米土地追施尿素或复合肥10~15kg，以加速植株生长、利于新叶展开、促进开花结果。追肥要结合浇水，确保土壤湿润。叶面喷菜果壮蒂灵1次或0．3％~...
2045 农业种植注意事项 农作物种植
稻草覆盖免耕栽培马铃薯，具有省工省劳、增产增收等特点，而且有利于利用稻草。近两年试种，多数丘块获得了成功，但也有部分丘块没有成功或没有完全成功，主要原因是干旱、渍害，尤其是冻害等。稻草覆盖菜马铃薯要注意以下五点：一、催芽播种。出苗不齐是马铃薯生产上的一个普遍问题，近年稻草复盖马铃薯也同样存在出苗不齐...
1966 果树种植教程 蔬菜种植知识
水蜜桃之所以开花不结果，有可能是因为土壤不适、水肥不当、修剪不当或是没有授粉。土壤处于严重盐碱化板结状态、水肥施加得过多过少、没有及时修剪枝叶和花朵，花朵未能成功授粉，都会导致水蜜桃不结果。为什么水蜜桃开花不结果1、土壤不适水蜜桃会出现开花不结果的现象，有可能是因为土壤不适所导致的，其所在的土壤应该...
756 种植常识 水果 水蜜桃
适时适温授粉。决定西瓜坐瓜率非常关键的是花粉的活性。西瓜开花后，在晴天条件下，花粉生命力可持续3个小时左右，所以应尽量在这个时间段内完成授粉。正确的做法应该是在晴好天气，上午8点左右开始授粉，尽量在中午11点之前授完粉，棚温超过33℃时应放风降温。轻捏瓜蔓防化瓜。出现旺长的植株，茎蔓粗壮，幼瓜坐住后...
2697 果树种植教程 蔬菜种植知识
审定编号：粤审果2009008选育单位：珠海市果树科学技术推广站、珠海市斗门区水果科学研究所、华南农业大学园艺学院、珠海市斗门区农业局白蕉农业技术站品种来源：从珠海市斗门区白蕉镇大托村五丰围荔枝实生单株选育而成特征特性：树冠开张，树势中等，幼树易形成树冠，叶较宽，花序较长；结果早，座果能力强，裂果少...
249 种植科普 农作物种植
阳台种小番茄，需要从浇水的管控、施肥的管控、光照的管理和土壤翻整等方面着手。浇水要做到见干见湿不留积水，施肥要做到薄肥勤施，少量多次施加，保证充足的每日光照时长，并在重栽的时候翻整土壤消毒。阳台种小番茄要注意什么1、管控浇水在阳台上种植小番茄的时候，着重要注意的就是浇水的管控，为其浇水的时候要保证见...
463 水果 农作物病虫害防治 圣女果
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