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根据加工后的形状，糖水猕猴桃罐头又分为猕猴桃（整果）罐头和猕猴桃片罐头两种。两者加工工艺基本相同，猕猴桃片罐头多切片步骤。
（1）原料选择：选果型大、肉质厚、含糖多、香味浓的品种，以无毛的圆形或椭圆形品种较为适宜。加工前，将霉烂、病虫害、机械伤、畸形、成熟过度及直径小于30毫米的果子剔除。
（2）生产过程：原料选好后，用水充分洗净，投入浓度为20％～25％、温度在92～97℃的碱液中浸渍3～4分钟后，立即取出漂洗，并摩擦去皮。猕猴桃片，按大、中、小三级分别切片，厚度4～6毫米。选片，装罐。注入浓度35％温度为80℃的热糖水。排气，封罐。按杀菌公式（5～15）／100℃杀菌，然后冷却至40℃左右。擦净入库贮藏。
注意：糖水猕猴桃片罐头，原料应选择长圆形果实，不能过熟，质地应稍硬，最好先切片后去发。按果实的长短不同分别切成3～5片，并按厚度与横径大小分级，其它工序同整果罐头。
猕猴桃冬春季节经常遭受冻害低温，对猕猴桃的生长有很大的影响，严重影响猕猴桃种植效益。那么猕猴桃怎么防冻?方法都有哪些?下面给广大猕猴桃种植户介绍猕猴桃防冻措施，供打击参考!1、清园涂白树体落叶后就要准备清园工作。一要清除病株及残枝落叶;二要清耕深翻树行;三要熬好石硫合剂，并全园喷布5波美度石硫合剂(...
817 种植教学
1、品种特征特性1.1树体矮化，枝干粗，节间短，叶片厚而浓绿。萌芽力强，成枝力中等。枝条拉平或结果后极易形成短果枝。1.2成花容易 定植当年新梢即可形成顶花芽，大树当年生新梢可形成腋花芽或顶花芽，高接树上当年生枝形成的腋花芽更多。1.3早果丰产 当年春天栽植的优质壮苗，顶花芽开花株率可达5%～10%...
385 果树种植科普 蔬菜种植指南
1试验地概况玉屏县地处贵州省东部，属亚热带湿润季风气候区，年平均气温16.4℃，海拔300～700m，最热月7月的平均气温27℃，最冷月1月平均气温4～5℃，年降雨量1200～1300mm，年日照1350h，年有效积温5300℃，无霜期298d，引种曙光油桃的1年生嫁接苗定植在玉屏县农科所试验地，土...
1579 农业种植方法 种植指南
第十一、越冬鲜食蚕豆———越夏茄子———秋菠菜。⑴越冬鲜食蚕豆。选用陵西1号、日本大白粒，10月上旬—11月上旬，择机开深沟，播种后浅盖土，便于防寒越冬。第2年5月中下旬采收鲜荚。⑵越夏茄子。选用四川墨茄类耐热品种，4月上中旬露地播种育苗，5月底6月初定植，7月中旬开始收获9月中旬拔秧。⑶秋菠菜。选...
830 农作物种植管理 蔬菜种植指南
大棚秋延迟芹菜怎样定植和管理? 芹菜播种后50天左右，幼苗高10厘米，有4～5片叶时、可进行定植。定植时期一般为9月上旬。定植前可亩施5000公斤腐熟圈肥，深翻晒茬，耙平后做成1、5。米宽的畦。定植宜于下午或阴天进行，以利缓苗。为了减少拔苗时伤根，定植前1天下午或定植当天上午，苗畦要浇透水。大...
1367 蔬菜种植知识 果树种植方法
1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2次―3次，去除杂质。2．浸碱漂洗。为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2甲0-0.3%沸碱液中热烫片刻，再在清水中充分漂洗去除碱液，然后放在篮子内5分钟-10分钟，...
2261 种植知识 蔬菜种植科普
审定编号：粤审果2009009选育单位：广东省农业科学院果树研究所、龙门县农业局品种来源：奥灵达夏橙特征特性：夏橙品种。树势强健，枝条粗壮，分枝能力强，幼树树冠扩张较快，树冠自然圆头形；果实成熟期为4月中、下旬，结果能力强，早结丰产；果实圆球形，果皮橙黄色，果肉爽脆汁多，风味好，品质优良；果形指数0...
1292 蔬菜种植知识 种植指南
盆栽哈密瓜一般5-10月之间结果，这个时间会根据哈密瓜的品种而变化，一般从播种到成熟需要90-120天左右的时间，早熟瓜5-6月即可成熟，晚熟瓜要到10月才行，盆栽瓜因为缺少微量元素的原因一般会更慢。盆栽哈密瓜结果时间1、5-10月盆栽哈密瓜的结果时间一般是在每年的5-10月左右，这是因为哈密瓜的品...
1076 农业种植注意事项 水果 哈密瓜
芹菜是深受消费者喜爱的大众蔬菜之一。芹菜生长期需要冷凉温和、湿润的气候条件，从播种到商品芹菜出售需要130～150天。贵阳地区秋季栽培芹菜，其发芽期、幼苗期、叶丛缓慢生长期处于高温炎热气候环境，而叶丛旺盛生长期处于贵阳低温、秋雨季节，温度早期过高，后期过低，给芹菜栽培带来很大困难。而在贵阳高山地区进...
2857 农作物种植技术 果树种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
