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选择质地新鲜的洋白菜，经充分洗涤，沥干后及时放入专用的泡菜坛内，其浸泡液含食盐量为3%~5%，泡制3~5天即可上市。在泡制期间应注意的是坛子要先晾干，不能有生水、水槽扣碗盖后要保持水满，如发现坛内液面有白膜，应立即除去。如加入少量白酒、新姜片和大蒜可抑制杂菌滋生。
具体步骤：1.选料除杂。选择干物质含量较高的品种和新鲜菜棵，去掉外叶、根及茎部。2.清洗。用清水洗涤干净。3.切分。菜切成4~5毫米的菜条。4.热烫。在0.2%的亚硫酸钠溶液中热烫2~3分钟，因溶液中含有一定量的二氧化硫能防止氧化变色并可破坏酶的水解活性，增加细胞膜的透性，促进水分蒸发，有利干燥。5.干燥。热烫后沥去水，铺放在热烘盘上，一般每平方米铺3~3.5千克，进入热风干燥机(或烘房)，烘烤前期温度不宜过高，中期升温，后期又降温到55~60℃。完成干燥时间需6~9小时。6.包装贮藏。产品经回软、分级后及时包装，干燥制品要求贮藏的环境清洁、避光，温度在10℃左右，相对湿度30%为宜。
在高温、干旱、烈日或雨水多的季节育苗，小苗常因烈日暴晒、高温烤苗或雨水冲砸等原因很难出齐苗、出壮苗。因此，掌握好夏季育苗技术是夺得设施蔬菜丰产、高效的关键。一、育苗床的建立及床土的配制。选择通风干燥和排水良好的地块建造苗床，然后做畦，畦宽1.3米。床土应选用非重茬蔬菜地较肥沃的壤土。夏季育苗床土不能...
2480 农业种植方法 果树种植方法
朱槿牡丹，又叫时朱槿，它还有扶桑花、赤槿、佛桑、大红花等别称。是一种锦葵科木槿属的多年生常绿植物。原产地再我国岭南地区以南，现在再全世界热带以及亚热带地区被广泛种植。下面就和小编一起了解下朱槿牡丹的种植栽培技术。 光照： 朱槿牡丹是一种强光照植物，不耐阴，生长期内要求有充足的阳光照射。阳光照射条件充...
2017 农业种植注意事项
各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 果树的蛀干害虫是种植者心头的痛——多少年的艰辛培育才进入丰产期的果树，一朝被虫害，轻者树势变弱，重者果树死亡。 果...
462 种植技术
甘薯和胡萝卜营养丰富，是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯―胡萝卜复合脯，无论是营养成分，还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多，而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。现将甘薯―胡萝卜复合脯的加工技术介绍如下：一、工艺流程。选料→清洗...
2169 农作物种植技术 农业种植教程
一、整地施肥。定植前，先整地施肥，每667平方米施腐熟的高质量农家肥5000千克、磷酸二铵15千克。要选用排灌条件好的中性或微酸性砂质土壤，深翻20厘米，做成1.2米宽的大垄，垄两头开一水沟，然后覆地膜烤地。 二、适时定植。青椒的露地定植必需在终霜期当时，扣小拱棚可提早1周定植，应在10厘米的地温波...
2573 农业种植教程 农作物种植知识
现在种植猕猴桃的果农朋友有不少，猕猴桃的新品种也开始不断出现，果农都十分关注猕猴桃新品种的选择，下面这六大问题大家一定要多多注意。 1 选品种多看缺点 猕猴桃新品种层出不穷。 对一段时期内推广的新品种，在了解其突出优点的基础上，要重点关注品种的植物学及生物学缺点。 因为推动一个品种发展的是它的优点，...
2202 农作物种植水肥管理
随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品营养与保健已成为社会的新需求。南瓜不仅营养丰富，近年来其保健功能也日益引起人们的关注，集营养保健功能于一体的南瓜食品越来越受到人们的欢迎，具有广阔的市场前景。我国南瓜种植广泛，产量巨大，开发...
2338 果树种植教程 果树种植教学
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