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鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。工艺控制要点如下：
①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1：0.8加水，组织破碎；
②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟，降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶(中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1：1)
③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；
④酶解液过60目筛；
⑤膜滤；
⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；
⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；
⑧60―65℃热风干燥至水分含量12%以下；
⑨脱模，真空包装。
种过水果的朋友估计都知道它们需要进行授粉，像荔枝就是需要授粉的，一般是在雌花开放的时候进行，那荔枝开花人工授粉常用什么方法呢？除了人工授粉还有哪些方式能授粉？想了解的朋友赶紧看下文吧！一、荔枝开花人工授粉常用什么方法？1、荔枝人工授粉最关键的技术措施就是收集花粉，而收集花粉最常用的方法有两种，一种是...
347 农业种植教程
一、奉园72―1。系1972年从奉节县园艺场选出，母树是1958年从江津园艺试验站（现更名为重庆市果树研究所）一株甜橙砧华脐。树势强健，树冠半圆头形，一般定植后3年开始结果，5年生株产可达35公斤，春梢是主要的结果母枝。单果重166克，果形短椭或园球形。果形指数0.98，果实深橙或橙红，脐中等大，果...
1899 种植技术 果树种植教学
辣椒属茄果类蔬菜，保护地栽培具有较高的经济效益，但日光温室辣椒的栽培的技术要求很高，按照以下要点可获高产，经济效益比较明显。1.品种选择。要选择耐低温和弱光、坐果率高、株型紧凑、生长势强、早熟、抗病虫害的品种，如羊角椒、陇椒1号、2号、6号、牛角王等。2.育苗。（1）育苗方式。夏秋季露地遮阳网覆盖育...
2178 种植技术 种植常识
哈密瓜以其营养丰富，味道甘美，具有清凉解暑等功效，深受广大市民青睐。自2002年起，在新疆哈密瓜研究中心吴明珠院士的技术支持下，哈密瓜在嘉定区成功引进、示范和推广，筛选出较适应于南方地区气候特点的哈密瓜新品种，并形成了一套比较成熟的哈密瓜大棚栽培技术，今年秋季种植面积近300亩。现将大棚哈密瓜春季栽...
1237 果树种植技术 果树种植科普
青峰由江苏省农科院蔬菜研究所育成，2007年通过国家鉴定。该品种中晚熟，从定植到收获约75天。株型直立，株高约53厘米，外叶约20片，绿色，叶面蜡粉中等偏多，叶缘裂刻，基部叶耳明显；花球半圆形，绿色，紧实，蕾粒中等、较匀；球高12.3厘米，宽15.1厘米，平均单球重0.37公斤；田间表现高抗病毒病和...
955 种植技术 种植常识
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