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用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。
现将其加工要点介绍如下：
①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1:0.8加水，组织破碎；
②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟；降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶（中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1:1）
③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；
④酶解液过60目筛；
⑤膜滤；
⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；
⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；
⑧60-65℃热风干燥至水分含量12%以下；
⑨脱模，真空包装。
荔枝蛀蒂虫曾被称爻纹细蛾，是龙眼、荔枝的主要害虫。以幼虫蛀害嫩梢、花穗、果实，幼果期受害落果严重，成熟期被害，果蒂内充满虫粪，影响品质，嫩梢、花穗受害，先端枯萎，影响新梢生长和翌年开花结果。该虫在福建南部所发生10代，世代重叠，以幼虫在枝梢内越冬，于3月底始蛹，4月上、中旬始害枝梢、花穗及果实，6－...
635 农作物种植管理 农业种植教程
发财树，长相可爱，寓意好，是不少朋友喜爱的绿植品种，但种植发财树的很多朋友都会提出这样一个问题，那就是发财树经常会出现干枯黄叶的现象，下面小编就和您讲讲发财树黄叶的原因以及它的解决方法。 土壤 发财树要求土壤疏松透气、肥沃，土壤最好呈酸性。正常情况下，1-2年换一次土，长期不换土容易导致土壤的板结，...
2416 农业种植禁忌
百香果是热带和亚热带地区非常不错的水果品种，果实可以鲜食，成为了许多爱美人士嘴里的水果珍品，现在市场上卖得比较火，那么要种植出高产的百香果，要掌握哪些方法呢？接下来一起去看看吧！1、建园选地百香果适应性强，选择富含有机质、微酸性土壤种植即可，园地不能有低洼积水地块，并要求有很强的排灌能力，如果用水田...
205 农作物种植管理
春节前后上市的新鲜秋冬辣椒，深受人们的欢迎，其经济效益也很高。但秋冬辣椒栽培前期处在炎热高温、暴雨高湿、强光长照，后期又转处干旱、低温和寡照的环境中，对辣椒生长发育、开花结果、保果越冬都不利。因此，秋冬辣椒栽培难度大，持术性强，管理水平要求高。经连续4年摸索，秋冬辣椒采用“5防一护”栽培技术，亩可产...
2984 果树种植教程 果树种植知识
开心果是一种比较常见的坚果，买过的朋友估计也知道它的价格还是算高的，主要还是它味道好及营养价值高的原因，具有保护视力、心脏“保镖”、让身体苗条等功效，以至于买它吃的人有很多。那么今天小编就来给大家分享下开心果的产地及其种植技术吧！一、开心果产地1、世界主要分布在地中海沿岸各国，原产于伊朗，分布于意大...
509 种植常识
新收获的油菜籽水分高，呼吸旺盛，保管不好就会皮发白、肉质红、籽结块，有酒味或酸味，腐败变质，影响出油率，甚至一点油也榨不出来。变质的油菜籽勉强榨出的油液，浓稠质差，味苦辛辣，易引起食物中毒，影响身体健康，油菜籽收下来，如遇阴雨天气不能出晒，采取以下四种救急措施，以防霉变。1、拌盐法。将盐拌入新收获的...
1821 蔬菜种植知识 农作物种植管理
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